Kulinársky kalendár Máj Talianske špeciality

Kulinársky kalendár Máj


Talianske špeciality

Naša špeciálna ponuka zohľadňuje sezónnosť a prirodzený životný cyklus jednotlivých surovín, a preto sa jedlá každý mesiac pravidelne menia.

V mesiaci máj si môžete v Ponteo vychutnať talianske špeciality pripravené našim šéfkuchárom Liborom Jantolákom a jeho tímom. Vybrané jedlá vhodne dopĺňajú talianske vína odporúčané someliérom pre čo najlepší kulinársky zážitok.


Bruschetta s mozzarellou

 

 Domáce ravioli s ricottou

 

Rizoto so špargľou a šafranom

 

Panna cotta s levanduľou

 


Chrumkavá bruschetta podávaná s bazalkovým pestom, cherry paradajkami a mozzarellou di Bufala

100 g | 8,40 EUR

K tomuto jedlu náš someliér odporúča víno Allegrini, Soave, Veneto

 0,15 l BV suché| 6,- EUR


Jemný špargľový krém s prosciutto chipsom

0,3 l | 4,90 EUR


Krémové rizoto so šalotkou, bielym vínom, šafranom, špargľou a hoblinami parmezánu

250 g | 9,50 EUR

K tomuto jedlu náš someliér odporúča víno Colterenzio, Pinot Bianco Classic Thurner, Alto Adige

 0,15 l BV suché| 6,- EUR


Domáce ravioli plnené ricottou so smotanovou omáčkou, baby špenátom a prosciuttom

200 g | 12,50 EUR

K tomuto jedlu náš someliér odporúča víno Girlan, Bianco Cuvée, Alto Adige

 0,15 l BV suché| 6,- EUR


Ossobuco na milánsky spôsob – dusené teľacie lýtko so špikovou kosťou doplnené zapekanou kukuričnou polentou a parmezánom

250 g |200 g| 17,50 EUR

K tomuto jedlu náš someliér odporúča víno Lornano, Chianti Classico, Tuscany – Chianti

 0,15 l ČV suché| 7,50 EUR


Rukolový šalát s citrónovým dressingom, chrumkavou špargľou, paradajkami a grilovanou hovädzou sviečkovicou podávaný s čerstvo upečeným talianskym chlebom

300 g |80 g| 15,- EUR


Panna cotta s levanduľovým sirupom, doplnená čerstvými jahodami a čučoriedkami

100 g | 4,80 EUR

K tomuto jedlu náš someliér odporúča víno Aviola, Malvasia Calicella Frizzante Dolce, Emilia-Romagna

 0,15 l BV sladké| 5,- EUR

 


Miesto, ktoré vám ostane v srdci

Ponte znamená v latinčine most, spojenie. V Ponteo Activity Park sa v jedinečnej forme spája mesto s prírodou, práca so zábavou, aktivita s relaxom. Je to však predovšetkým miesto, ktoré spája ľudí. Rodinu, priateľov, susedov, kolegov. Chce to len raz prísť a zažiť.