Kulinarische Kalender

Kulinarische Kalender

Unser Kulinarische Kalender berücksichtigt die Saison und den natürlichen Lebenszyklus der einzelnen Rohstoffe und deshalb ändert sich unser Menü regelmäßig.

Das aktuelle Angebot hängt von der Inspiration unserer Chefköche ab, es handelt sich also um eine Kombination aus ihrer kreativen Muse und aus höchster Qualität frischer Lebensmittel, damit sie auf schnellstem Wege auf Ihren Tisch gelangen.


Husacie hody Ponteo
Kürbiscreme “Hokaido”
Gebratene Gans Oberschenkel mit Knödel
Entenbrust mit Pflaumensauce

Apfelkuchen mit Kastanienpüree


Poultry pate with onion jam and toast

100 g | 9,50 EUR


“Hokaido” pumpkin cream soup with pumpkin oil, seeds and croutons

0,3 l | 5,90 EUR


Roasted duck liver served with baked apples and toast

100 g | 5,50 EUR


Confit leg of duck with stewed red cabbage and potato pancakes „Lokše“

350 g | 200 g | 17,50 EUR


Roasted leg of goose with bread dumplings and stewed red cabbage

350 g | 200 g | 18,50 EUR


Grilled duck breasts with plum sauce and pumpkin puree

200 g | 200 g | 14,50 EUR


Apple pie with chestnut cream

120 g | 3,50 EUR