Kulinarische Kalender

Kulinarische Kalender

Reservierung

Unser Kulinarische Kalender berücksichtigt die Saison und den natürlichen Lebenszyklus der einzelnen Rohstoffe und deshalb ändert sich unser Menü regelmäßig.

Das aktuelle Angebot hängt von der Inspiration unserer Chefköche ab, es handelt sich also um eine Kombination aus ihrer kreativen Muse und aus höchster Qualität frischer Lebensmittel, damit sie auf schnellstem Wege auf Ihren Tisch gelangen.


Venison ragout with mushrooms
Deer meat goulash with red wine with bread dumpling
Marinated venison saddle roast beef with pear chutney
Cheese-blueberry cake with fruit jelly

Marinated venison saddle roast beef with pear chutney and a crunchy French toast

100 g| 12,50 EUR


Pheasant broth with cognac and semolina dumplings

0,25 l| 4,50 EUR


Venison saddle with muschrooms Krupoto (Barleys “risotto”)

150 g | 150 g | 24,50  EUR


Wild boar saddle with rosehip sauce with boiled potatoes

200 g |200 g | 16,50  EUR


Deer meat goulash with red wine with bread dumpling and cranberries

200 g |200 g | 14,50  EUR


Venison ragout with mushrooms and home-made Spätzle Noodles

150 g |200 g | 14,50  EUR


Cheese-blueberry cake with fruit jelly

100 g |  4,50 EUR