Kulinársky kalendár
November
Divinové hody
Naša špeciálna ponuka zohľadňuje sezónnosť a prirodzený životný cyklus jednotlivých surovín, a preto sa jedlá každý mesiac pravidelne menia.
K chladnému novembrovému počasiu patria neodmysliteľn špeciality z diviny ktorá je výnimočná svocjou chuťou a je ľahko stráviteľná. Obsahuje veľa železa, vitamíny A aj B, cenné stopové prvky a minerály. Voľne žijúca zver má počas svojho života dostatok pohybu, prírodnej stravy a málo stresu, čo sa na kvalite mäsa rozhodne podpíše. Má menej tuku aj cholesterolu ako bežné tmavé mäsá.
Marinovaný roast beef z jelenieho chrbta s hruškovým chutney a s chrumkavým francúzskym toastom
100 g | 12,50 EUR
Vývar z bažanta s koňakom a krupicovými haluškami
0,25 l | 4,50 EUR
Srnčí chrbát s hríbovým krupotom
150 g | 150 g | 24,50 EUR
Chrbát z diviaka na šípkovej omáčke s varenými zemiakmi
200 g |200 g | 16,50 EUR
Jelení guláš na červenom víne so žemľovou knedľou a brusnicami
200 g |200 g | 14,50 EUR
Divinové ragú s hubami a domácimi špeclami
150 g |200 g| 14,50 EUR
Tvarohovo – čučoriedková torta s ovocným želé
100 g | 4,50 EUR
