Kulinársky kalendár
Január
Rakúska kuchyňa
Naša špeciálna ponuka zohľadňuje sezónnosť a prirodzený životný cyklus jednotlivých surovín, a preto sa jedlá každý mesiac pravidelne menia.
Ani sme sa nenazdali a najkrajšie sviatku v roku sa skončili. Začiatok toho Nového roku začneme rakúskou kuchyňou, ktorej špecialitky môžete degustovať v januári.
Krémová zemiaková polievka so slaninkou a čerstvým majoránom podávaná s domácimi strúhankovo-žemľovými knedličkami
0,3 l | 4,50 EUR
Varená hovädzia “kvetová špička” podávaná s krémovým špenátom, restovanými zemiakmi so šalotkou, blanšírovanou mrkvou, čerstvým chrenom a pažítkou
200 g | 200 g | 16,50 EUR
Restovaná nízka roštenka “beiried” podávaná s viedenskou cibuľkou a pečenými zemiakmi s tymiánom
200 g | 200 g | 22,50 EUR
Vyprážaný rezeň z teľacieho stehna podávaný s kyslým zemiakovým šalátom a brusnicovým džemom
200 g | 200 g | 19,50 EUR
Pečený zubáč v zemiakovej kruste podávaný s tekvicovým pyré a balsamico redukciou
150 g | 150 g | 15,50 EUR
Cisársky tvarohový trhanec opečený na karameli podávaný s omáčkou z lesného ovocia a vanilkovým krémom
130 g | 9,00 EUR
